乙二醇（ethylene glycol)，俗稱甘醇，又稱為1，2-亞乙基二醇、乙撐二醇，是最簡(jiǎn)單的脂肪族二元醇，化學(xué)式為C2H6O2，分子量為62.07。 其通常情況下是一種無(wú)色透明黏稠液體，味甜，具有吸濕性。熔點(diǎn)為-12.9℃，沸點(diǎn)為197.3℃，閃點(diǎn)為111℃，密度是1.13g/mL。 微溶于乙醚，幾乎不溶于苯及其同系物、氯代烴和石油醚，與水、低級(jí)脂肪族醇、甘油、乙酸、丙酮及其他類似酮類、醛類、吡啶等混溶。 遇到較強(qiáng)的氧化劑可氧化成酸。 在催化劑（二氧化錳、氧化鋁、氧化鋅或硫酸）作用下加熱，可發(fā)生分子內(nèi)或分子間失水生成乙醛、乙二醇縮乙醛或二氧六環(huán)。能與堿金屬或者堿土金屬作用形成醇鹽。 
乙二醇可由氯乙醇為原料在堿性介質(zhì)中水解而得，也可通過(guò)環(huán)氧乙烷催化水合法或直接水合法制得。主要用于生產(chǎn)聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯（聚酯纖維和聚酯塑料的原料），也用于合成醫(yī)藥、農(nóng)藥、樹脂、表面活性劑、柔軟劑、炸藥等。此外，還可作為作試劑、防凍劑、干燥劑以及汽產(chǎn)車和液冷計(jì)算機(jī)中作為對(duì)流換熱的介質(zhì)。 
接觸或吸入乙二醇會(huì)對(duì)皮膚、鼻腔和喉嚨造成刺激作用。 不慎誤食，輕者呈醉酒樣，重癥病例表現(xiàn)為發(fā)作性神志模糊、昏睡、昏迷、抽搐、大小便失禁及腦水腫。抽搐呈強(qiáng)直-陣攣性發(fā)作，患者可有眼球震顫、視盤水腫等。而患者進(jìn)入昏迷狀態(tài)，可有低血壓、心動(dòng)過(guò)速、呼吸急促、發(fā)紺。重癥患者會(huì)有肺水腫、心臟擴(kuò)大、充血性心力衰竭。